cibus.trace

Das System für Transparenz und Herkunftssicherheit in Ihrer Lebensmittel-Lieferkette.

cibus.trace

Der Traceability Standard

Die cibus.trace Standards bringen Transparenz und Nachvollziehbarkeit in die Lebensmittelkette – vom Bauernhof bis zur Ladentheke. Den Erzeugungs- und Vermarktungsbetrieben stehen anhand von branchenspezifischen Richtlinien standardisierte Werkzeuge für Umsetzung und Nachweis von Qualität und Herkunft ihrer Produkte zur Verfügung. 

Mit der freiwilligen Teilnahme verpflichten sich alle Beteiligten entlang der Wertschöpfungskette vertraglich, die Anforderungen, die über das gesetzliche Minimum hinausgehen umzusetzen und einzuhalten. Regelmäßige externe Kontrollen gewährleisten die Rückverfolgbarkeit bis zum Ursprung der landwirtschaftliche Rohstoffe. Die Einhaltung wird mit Zertifikaten bestätigt.

Die Delimax GmbH agiert als neutraler und unabhängiger Systembetreiber in Bezug auf Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln. Das cibus-Zeichen auf Produkten macht den Mehrwert für Verbraucher sichtbar und stärkt gleichzeitig das Vertrauen in sichere Produkte sowie die Positionierung der Teilnehmer im System.

Fleisch Standard

Transparenz und Herkunftssicherheit in der Frischfleisch-Lieferkette.

Der Fleisch-Standard unterstützt insbesondere die Einhaltung der EU-Verordnungen:

  • (EU) Nr. 1169/2011 – Ursprungskennzeichnung von Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch
  • (EU) Nr. 1337/2013 – Durchführungsverordnung zur VO(EG) 11/2011
  • (EU) Nr. 1760/2000 bzw. 653/2014 – Rindfleischkennzeichnungsverordnung

 

Ei Standard

Haltungs- und Herkunftssicherheit in der Lieferkette von Ei-Produkten.

Die Richtlinie regelt, dass bei der Herstellung von Produkten mit Ei nur Eier aus Freiland- und Bodenhaltung mit kontrollierter Herkunft eingesetzt werden dürfen. Konsumenten wird damit die Haltungs- und Herkunftsdeklaration auch bei verarbeiteten Lebensmitteln mit Ei-Zutaten transparent gemacht.

Der Standard geht über die Mindestanforderungen diverser EU-Verordnungen für verarbeitete Lebensmittel hinaus und fördert die Freiland- und Bodenhaltung von Legehennen.

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